Zutaten

700 g Blumenkohlröschen 200 g gekochter Schinken 3 Eier 1-2 TL Pesto 100 g geriebener Käse 200 g gekochter Reis 200 g Creme fine zum Kochen

Zubereitung

Backofen auf 180° vorheizen.

Schinken in Streifen schneiden.

Blumenkohl, Schinken und Reis in eine gefettete Auflaufform mischen.

Eier mit Creme fine und Pesto verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Pest-Eier auf den Auflauf gießen, mit Käse bestreuen und im Ofen ca. 40 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Auflauf ev. mit Petersilie bestreuen.