Zutaten

500 g Hollerbeeren 500 g Weintrauben 1 EL Zitronensäure 1000 g Gelierzucker

Zubereitung

Die Hollertrauben waschen, gut abtropfen lassen und die Beeren abstreifen.

Die Weintrauben waschen und evenutell zerteilen.

Beide Beerensorten mit der Zitronensäure vermischen und ca. 5 Stunden zugedeckt an einem kühlen Ort stehen lassen.

Dann einmal aufkochen lassen und zuerst durch ein und dann durch ein Tuch pressen.

Den Saft mit dem Gelierzucker vermischen und ca. 8 Minuten sprudelnd kochen (Gelierprobe).

Noch heiß in Gläser füllen und gut verschließen.