Name: Paprikagemüse mit Marille
Total time: 30 min
Ingredients: Als Beilage für 2 Personen:; Jeweils eine rote und gelbe Paprikaschote; 1 Zwiebel in Streifen; 2 EL Olivenöl; 3 EL Rohrzucker; 1-2 cm Ingwer gehackt; 1 Lorbeerblatt; 100 ml Weißwein; 1 EL Weißweinessig; 2 EL Marillenmarmelade; Salz; Etwas Chili

Kategorie

Gemüsegerichte

Zubereitungszeit

30 Minuten

Zubereitung

Paprikaschoten halbieren, entkernen und in dünne Streifen schneiden.

Nun den Paprika mit dem Zwiebel und dem Ingwer im Olivenöl anschwitzen, mit dem Zucker karamellisieren, dann den Weißwein eingießen.

Übrige Zutaten einmengen und leicht einkochen lassen. Nochmal abschmecken. Fertig.

Passt ideal zu Fleischgerichte, wie in meinem Fall zum Rindfleisch-Zwiebel Strudel. ( Rezeptvorschlag )

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Paprikagemüse mit Marille Rezept

Zutaten

Zubereitung

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