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Zutaten für 3 Portionen
Zubereitung
Gemüse putzen und zerkleinern.
Im heißen Öl ein paar Minuten anschwitzen.
Mit der Brühe und dem Obers aufgießen, würzen.
Das Gemüse schön weich kochen.
Dann alles mit der kalten Butter zu einer schaumigen Suppe pürieren.
Mahlzeit!
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