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Chili con Carne Rezept

Name: Chili con Carne
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 50 dag gem. Faschiertes; 1 große Zwiebel; 3 Zehen Knoblauch; 1 Stange Sellerie; 2 Karotten; 1 Dose Tomaten (450g); 1 Dose Indianerbohnen (450g); 1 Dose Mais (450g); Salz und Pfeffer; 1 EL Staubpaprika; 1 gute Prise Zimt; 1/2 TL Koriander; 1/2 TL Kumin; Chili nach Geschmack; 1 gute Prise braunen Zucker; 100 ml Rotwein; Suppe zum Angießen; Petersilie

Kochbild

Von Anny1 , 5 Januar 2016

Kategorie

Fleischgerichte

Zubereitungszeit

60 Minuten

Zutaten für 4 Portionen

50 dag gem. Faschiertes 1 große Zwiebel 3 Zehen Knoblauch 1 Stange Sellerie 2 Karotten 1 Dose Tomaten (450g) 1 Dose Indianerbohnen (450g) 1 Dose Mais (450g) Salz und Pfeffer 1 EL Staubpaprika 1 gute Prise Zimt 1/2 TL Koriander 1/2 TL Kumin Chili nach Geschmack 1 gute Prise braunen Zucker 100 ml Rotwein Suppe zum Angießen Petersilie

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Das Gemüse putzen, waschen und klein würfelig schneiden.

Das Faschierte in einem hohen Topf scharf anbraten, Zwiebel und Knoblauch dazugeben, mitrösten, Gemüse ebenso

kurz mitrösten. Salzen und Pfeffern, Paprikapulver dazugeben, mit Rotwein löschen und mit etwas Suppe angießen.

Tomaten und Bohnen dazugeben.

Kräftig würzen und für ca. 45 min. auf kleiner Flamme köcheln lassen.

In tiefen Tellern anrichten und mit Weißbrot servieren.

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