Name: Fruchtiger Couscous
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Couscous; Die 1 1/2 fache Menge Wasser; 1 gehäuften EL Curry Gewürzmischung; 1 TL Curcuma; 1 TL Kreuzkümmel; 1 EL Ras el hanout; Je 1/2 Bund frische Petersilie und Koriander grob gehackt; Ca. 50 ml Sojasauce; 1 EL Sesamöl; 1 reife Mango in 1cm Würfel geschnitten; 1 rote Zwiebel gewürfelt; 2 cm Ingwer fein gehackt; 1 EL schwarzen Sesam; Salz und Pfeffer aus der Mühle

Kategorie

Gemüsegerichte

Zubereitungszeit

10 Minuten

Zubereitung

Das Wasser mit den Gewürzen aromatisieren, aufkochen, dann den Couscous nach Packungsanweisung darin zubereiten.

Sesamöl erwärmen, den Zwiebel und den Ingwer darin leicht anrösten und zum Schluss die Mangostücke kurz mit garen.

Jetzt werden alle Ingredienzien miteinander vermischt, den Couscous nochmal abschmecken und fertig ist ein schnell zubereitetes, leckeres Essen...

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Fruchtiger Couscous Rezept

Zutaten für 2 Portionen

Zubereitung

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