Name: Tunesische Gemüsesuppe mit Nudeln
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: Tunesien
Ingredients: 10 dag Suppennudeln; 50 g Kichererbsen (über Nacht eingeweicht); 1 Karotte; 100 g TK-Blattspinat; 1 EL Tomatenmark; 1/2 TL Harissa (Paste aus Chilischoten, Knoblauch und Salz)

Kategorie

Suppen und Eintöpfe

Herkunft

Tunesien

Zubereitungszeit

55 Minuten

Zutaten für 3 Portionen

10 dag Suppennudeln 50 g Kichererbsen (über Nacht eingeweicht) 1 Karotte 100 g TK-Blattspinat 1 EL Tomatenmark 1/2 TL Harissa (Paste aus Chilischoten, Knoblauch und Salz)

Zubereitung

Karotte in Scheiben schneiden und mit den Kichererbsen und dem Spinat in Öl in einem Schnellkochtopf anschwitzen. Das Tomatenmark und das Harissa in einem 1/4 l Wasser verühren, in den Topf geben. 1/2 l Wasser dazugiessen, den Deckel vom Schnellkochtopf aufsetzen und 30 Minuten dünsten. Nudeln beigeben, und weitere 5 Minuten kochen.

Hat man keinen Schnellkochtopf dann mindestens 2 Stunden köcheln lassen.

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Tunesische Gemüsesuppe mit Nudeln Rezept

Zutaten für 3 Portionen

Zubereitung

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