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Zutaten

100 g weiße Marshmallows 225 g Mehl 50 g Kakaopulver 3 TL Backpulver 120 g hellbrauner Zucker 2 Eier 250 ml Milch 6 EL Sonnenblumenöl

Zubereitung

Den Backofen auf 200° C vorheizen. Die Muffin-Förmchen einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.

Die Marshmallows mit einer Küchenschere halbieren.

Mehl, Kakaopulver und Backpulver in eine große Schüssel sieben, Zucker und Marshmallows untermengen.

Die Eier in einer Schüssel leicht verrühren. Milch und Öl einrühren. Kurz mit den trockenen Zutaten mischen. Nicht zu intensiv rühren.

Den Teig in die vorbereiteten Förmchen füllen. Und etwa 20 Minuten backen.

Mit etwas Staubzucker bestreut servieren.