Name: Marzipanzopf
Ingredients: Für den Germteig:; 500 g glattes Mehl; 80 g Zucker; 80 g Butter; 40 g Germ; 1 Pr. Salz; ¼ l Milch; 1 Ei; etwas Rum; 2 Dotter; Vanillezucker; Zitronenschale; Für die Fülle:; 200 g Marzipan-Rohmasse; 2 Eiweiß; 2 EL Zucker; 150 g Mandeln oder Nüsse (fein gerieben); etwas Rum; Glasur:; 4 EL Staubzucker; 2 EL Zitronensaft; 2 EL Wasser

Kategorie

Mehl- und Süßspeisen

Zubereitung

Einen weichen Germteig zubereiten und ca. ½ Std. rasten lassen.

Für die Fülle alle Zutaten gut vermengen.

Den Germteig teilen, jedes Teil dünn ausrollen und mit Fülle bestreichen. Zu einer Rolle Formen, der Länge nach durchschneiden und die beiden Teile verdrehen.

Im Backrohr bei 180° ca. 25 - 30 Minuten goldbraun backen und mit der Glasur bestreichen.

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Marzipanzopf Rezept

Zutaten

Zubereitung

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