Zutaten

200 g Edelweizen (Ebly) oder Reis 1 rote Paprikaschote 150 g Kräuterseitlinge 1 EL Butter 2 EL Schlagsahne

Zubereitung

Den Edelweizen/Reis nicht zu weichen kochen.

Sollte nicht zusammenkleben.

Die Pilze blättrig schneiden und die Paprikaschote in Streifen schneiden.

Pilze und Paprikaschote in der Butter anrösten, und ca. 5 Minuten durchrösten, dann den Reis dazumischen und die Schlagsahne unterrühren.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie würde auch dazu passen, hab ich aber vergessen.

Kommentar

Gab es heute bei uns. Dazu ein Glas Wein. War fantastisch und ist auch schön simpel. Wir hatten auch die Petersilie ergänzt. Lecker!