Zutaten

160 g Butter 320 g Zucker 360 g Dinkelmehl 1 P. Backpulver 4 Eier Für die Form: 5 g Butter 4 Äpfel Rosinen

Zubereitung

Butter, Zucker, Eier und Zitronenschale gut schaumig rühren.

Mehl und Backpulver vermengen und unter die Zuckermasse rühren.

Eine Springform mit Pergamentpapier auslegen, 5 g zerlassene Butter gut darauf verteilen.

Die kleingeschnittenen Äpfel und die Rosinen darüber streuen und dann den Teig darauf geben.

Im vorgeheizten Backrohr bei 175° C ca. 40 – 50 Minuten backen.