Zutaten

500 g Kohlsprossen 40 g Butter 3 Zwiebeln 1 EL Mehl 375 ml Suppe 1 EL Weinessig

Zubereitung

Die Kohlsprossen in Zitronenwasser bissfest kochen.

Die Zwiebeln in Scheiben schneiden.

Butter in einer Bratpfanne schmelzen und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze anbräunen. Mehl hinzufügen und 1 Minute untermengen.

Suppe nach und nach hinzufügen. Essig dazugeben, aufkochen lassen. Und 2 Minuten bei niedriger Temperatur leicht kochen lassen.