Name: Krautbuchteln
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 180 g Mehl; 20 g Germ ( frisch ); 1 Prise Salz; 800 ml Milch ( lauwarm ); Pfeffer, Muskat, Kümmel ( gemahlen ); 150 g Weißkraut ( gedünstet ); 1 Zehe(n) Knoblauch ( gepresst ); 30 g Butter ( zerlassen )

Kategorie

Gemüsegerichte

Zubereitungszeit

60 Minuten

Zutaten für 4 Portionen

180 g Mehl 20 g Germ ( frisch ) 1 Prise Salz 800 ml Milch ( lauwarm ) Pfeffer, Muskat, Kümmel ( gemahlen ) 150 g Weißkraut ( gedünstet ) 1 Zehe(n) Knoblauch ( gepresst ) 30 g Butter ( zerlassen )

Zubereitung

Die Germ in der Milch auflösen und mit etwas Mehl ein Dampfl bereiten.

Danach mit dem restlichen Mehl, dem gedünsteten Kraut , Salz, Pfeffer, Kümmel , Knoblauch und Muskat einen Germteig herstellen, aufgehen lassen und dann kleine Buchteln machen, die Buchteln in der zerlassenen Butter wenden und in eine Auflaufform schlichten. Zugedeckt gehen lassen und im Backrohr bei 160° C , ca. 20 – 25 Minuten backen.

Mit Salat servieren.

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Krautbuchteln Rezept

Zutaten für 4 Portionen

Zubereitung

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