Zutaten

1 Hokkaido 250 g Champignon Öl zum Anbraten 200 ml Creme fraiche 100 ml Sahne Salz und Pfeffer

Zubereitung

Hokkaido und Champignons waschen bzw. putzen und klein schneiden. Den Hokkaido in Stücke, die Champignons in Scheiben.

Kürbis mit dem Öl bei hoher Temperatur 5 bis 10 Minuten anbraten

Temperatur etwas runterstellen und Champignons hinzufügen

Braten, bis alles durch, aber noch bissfest ist.

Creme fraiche und Sahne hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.