Zutaten

125 ml Öl 150 g Zucker 1 Pkg. Vanillezucker 1 Pr. Salz 4 Eier 300 g Mehl 1 TL. Backpulver 4 EL Milch 300 g Heidelbeeren

Zubereitung

Den Backofen auf 160°C vorheizen.

Zucker, Vanillezucker, Öl und das Salz in eine Schüssel. Dann die Eier nach und nach hinzufügen.

Mehl und Backpulver vermischen. Dann die Milch unterrühren.

Alles in eine Schüssel zusammengeben und zu einem glatten Teig rühren.

Ein Backblech mit Butter gut befetten und den Teig daraufgeben. Und mit den Heidelbeeren legen.