Name: Schokoladenwurst
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 170 g Datteln ( fein gehackt ); 70 g Feigen ( fein gehackt ); 200 g Kochschokolade ( gerieben ); 100 g Mandelnstifte; 100 g Haselnüsse ( gerieben ); 100 g Walnüsse ( gerieben ); 1 EL, gestr. Rum; 1 Stück Eiklar; 100 g Staubzucker ( zum Wälzen )

Kategorie

Mehl- und Süßspeisen

Zubereitungszeit

30 Minuten

Zutaten für 8 Portionen

170 g Datteln ( fein gehackt ) 70 g Feigen ( fein gehackt ) 200 g Kochschokolade ( gerieben ) 100 g Mandelnstifte 100 g Haselnüsse ( gerieben ) 100 g Walnüsse ( gerieben ) 1 EL, gestr. Rum 1 Stück Eiklar 100 g Staubzucker ( zum Wälzen )

Zubereitung

Die Datteln, Feigen, Schokolade, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse und Rum in einer Schüssel vermengen, Eiklar zu steifem Schnee schlagen, und unter die Masse heben.

Aus der Masse eine Rolle von ca. 4 cm Durchmesser formen, die Rolle so lange im Staubzucker wälzen, bis sich eine nicht zu dünne Schicht gebildet hat.

Die Rolle in Pergamentpapier einwickeln. und mindestens 6 Tage im Kühlschrank ruhen lassen.

Danach in dünne Scheiben schneiden und geniessen.

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Schokoladenwurst Rezept

Zutaten für 8 Portionen

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