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Zutaten
Zubereitung
Karotten schälen, fein raspeln, mit einer Prise Salz gut vermengen, dann 5 Minuten durchziehen lassen. Ausgetretene Flüssigkeit abgießen und die Raspel nochmals möglichst gut ausdrücken.
Frischkäse mit Kren, Zucker und Zitronensaft cremig rühren.
Die Karottenraspel unterheben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mindestens 15 Minuten kühlgestellt durchziehen lassen.
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