Zutaten

450 g festkochende Kartoffeln 125 g geriebenen Parmesan Öl zum Frittieren 50 g Mehl 1 Ei 150 ml Milch

Zubereitung

Die grob gewürfelten Kartoffeln 5 - 10 Minuten garen, abgießen und im Parmesan wenden.

Für den Teig das Mehl, das Ei und die Milch verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Die Kartoffelwürfel in dem Teig wenden.

Das Öl erhitzen und die Fritters darin 3 - 4 Minuten goldbraun frittieren.

Mit einem Schaumlöffel herausheben und gut abgetropft servieren.