Zutaten

2 Salatgurken 1,5 EL Rapsöl 250 ml Gemüsebrühe 150 g Creme fraiche 1 Zwiebel 1 EL Senf Salz und Pfeffer Curry, Muskat, Dill

Zubereitung

Die Gurken schälen, entkernen und in Würfel schneiden.

Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die Gurken mit den Zwiebelwürfeln glasig andünsten.

Mit Suppe aufgießen und die Gewürze dazugeben.

Ca. 10 Minuten zugedeckt dünsten lassen und zum Schluß das Creme fraiche unterrühren.