Zubereitung

1 Zwiebel würfeln und Knoblauch pressen oder fein würfeln.

Jungzwiebeln in feine Ringe schneiden.

Karotte grob raspeln.

2 EL Öl in einer großen Pfanne oder einem Topf erhitzen. Zwiebelwürfel zufügen und 2 Minuten andünsten.

Knoblauch, 3 EL Tomatenmark, Möhre und 125 g rote Linsen dazugeben.

2 Minuten anbraten. Dabei immer rühren. 

Tomatensugo und 250 ml Wasser. 15 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen, bis die Linsen gar sind. 

Jungzwiebel und Gewürze hinzugeben und kurz miterhitzen.  

Pasta mit Linsen-Bolognese Rezept