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Zubereitung

Die Butter mit Zucker, Salz, Eiern und der Milch verrühren. Das Mehl und das Backpulver untermischen und zu einem glatten Teig verkneten.

Den Backofen auf 175° (Unter-Oberhitze) vorheizen.

Die Rumtopffrüchte gut abtropfen lassen und klein schneiden. Anschließend unter den Teig heben.

Den Teig in eine gefettete Guglhupfform geben. Die Oberfläche glatt streichen und im Backofen auf der unteren Einschubleiste ca. 60 Minuten backen.

Den Kuchen etwas abkühlen lassen.

Für den Guss den Puderzucker mit 4 EL Wasser verrühren und den Kuchen damit begießen.

Rodonkuchen (Guglhupf mit Rumtopffrüchten) Rezept