Name: Hausfreunde
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 120 g Vollrohrzucker ( extrafein ); 150 g Mehl; 100 g Haselnüsse ( fein gehackt ); 100 g Korinthen; 30 g Zitronat (fein gewürfelt ); 30 g Kirschen ( kandiert, fein gewürfelt ); 1 Packung(en) Vanillezucker; 3 Stück Eier; Salz

Kategorie

Mehl- und Süßspeisen

Zubereitungszeit

60 Minuten

Zutaten für 6 Portionen

120 g Vollrohrzucker ( extrafein ) 150 g Mehl 100 g Haselnüsse ( fein gehackt ) 100 g Korinthen 30 g Zitronat (fein gewürfelt ) 30 g Kirschen ( kandiert, fein gewürfelt ) 1 Packung(en) Vanillezucker 3 Stück Eier Salz

Zubereitung

Die Haselnüsse zuerst im heißen Backrohr kurz rösten, danach fein hacken.

Eier, Zucker, Vanillezucker, Salz schaumig rühren. Die Haselnüsse, Zitronat, Korinthen und Kirschen mit dem Mehl vermischen und vorsichtig unter die Eimasse heben.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen, Masse 1 cm hoch aufstreichen und bei 180° C , ca.20 Minuten backen.

Ausgekühlt in 5 x 2,5 cm Streifen schneiden und in Keksdosen legen.

Wer es süßer haben will, kann eine Ecke in Schokoglasur tunken.

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Hausfreunde Rezept

Zutaten für 6 Portionen

Zubereitung

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