Kochbild
Kategorie
Zubereitungszeit
40 Minuten
Zutaten für 6 Portionen
Zubereitung
Das Eiklar mit Zucker über Dampf 5 Minuten schaumig schlagen, Nüsse und Rum vorsichtig unterheben.
Masse in einen Dressiersack füllen, glatte Tülle, und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech kleine Busserl dressieren, bei 140° C ca. 20 Minuten backen, auskühlen lassen.
Wer will kann die Busserl : 5 dag Kochschokolade mit 1 dag Kokosfett ( Ceres ) schmelzen, verrühren , etwas überkühlen lassen, danach die Busserl etwa 3 mm tief in die Glasur tauchen, auf einem Kuchengitter etwa 2 Stunden trocknen lassen.
In Dosen kühl und trocken lagern.
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