Name: Bärlauchtopfen
Ingredients: 250 g Magertopfen; 2 EL Sauerrahm; Salz und Pfeffer; 1 EL Butter; 75 g Bärlauchblätter; etwas Bärlauchpaste

Von irmgard_linz , 10 April 2010

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Zutaten

250 g Magertopfen 2 EL Sauerrahm Salz und Pfeffer 1 EL Butter 75 g Bärlauchblätter etwas Bärlauchpaste

Zubereitung

Den Bärlauch waschen, die Stiele abschneiden und trocknen (geht am besten in der Salatschleuder). Dann fein hacken.

Den Topfen mit der Butter und dem Rahm geschmeidig rühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Den gehackten Bärlauch untermischen und mit der Bärlauchpaste garnieren.