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Zutaten für 2 Portionen
Zubereitung
Putenschnitzel in 1 cm Streifen schneiden, im Öl kurz anbraten und beiseite stellen.
Im Bratensatz die Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anschwitzen, dann mit dem Zucker karamellisieren.
Gemüse, Banane und Fleisch zu dieser Mischung geben und mit dem Rus el Hanout würzen.
Jetzt kommt die Kokosmilch und der Obers zum Curry, Koriander und Gewürze einrühren.
Alles für etwa 15 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
Statt der Pute könnte man auch Tofu verwenden.
Mit Reis servieren.
Guten Appetit!
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