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Kategorie
Zutaten
Zubereitung
Erdäpfel in der Schale für fünf Minuten kochen. Abseihen.
Erdäpfel in grobe Würfel schneiden und mit dem Öl und den Gewürzen gut vermengen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Bei 200 Grad 40 - 45 Minuten braten. Dabei öfter wenden.
In der Zwischenzeit aus dem Ei und den anderen Ingredienzien mit dem Pürierstab eine Mayonnaise herstellen.
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