Name: Brokkoli-Kartoffel-Laibchen
Ingredients: 300 g Kartoffeln; 300 g Brokkoli; 1 EL Mehl; 1 Ei; 1 EL Semmelbrösel; Butter zum Ausbacken

Von irmgard_linz , 2 August 2015

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Zutaten

300 g Kartoffeln 300 g Brokkoli 1 EL Mehl 1 Ei 1 EL Semmelbrösel Butter zum Ausbacken

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser weich kochen.

Den Brokkoli waschen, zerteilen und kurz blanchieren.

Die Kartoffeln und den Brokkoli grob erstampfen und die Masse mit dem Ei, dem Mehl und den Semmelbröseln mischen.

Wenn die Masse zu weich ist, noch etwas Brösel dazugeben. Daraus Laibchen formen.

Butter in einer Pfanne erhitzen und die Laibchen darin hellbraun backen.