Kochbild
Kategorie
Zutaten
Zubereitung
Alle Zutaten bis auf den roten Paprika in Streifen oder Ringe schneiden, mit Essig übergießen.
Nach der Ansatzzeit Zutaten entfernen und filtrieren, roten Paprika in Streifen schneiden. Er dient nicht nur als Dekoration in der Flasche, sondern auch zur Geschmacksabrundung.
Ansatzzeit: mindestens 2 Wochen, um entsprechende Schärfe zu erreichen.
Eigenschaften: sehr scharf, für Grillsaucen, aber auch Krautsalat erhält dadurch einen etwas ausgefallenen Ton.
- Anmelden oder Registrieren, um Kommentare verfassen zu können
- 9133 Aufrufe
Frage:
Hallo,
sollten es frische Pfefferoni sein oder wären getrocknete idealer?
lg burgi
Chili- Essig
Ich verwende frische, aber getrocknete gehen genauso. lg irmgard
...danke! Bekomme jedes Jahr
...danke!
Bekomme jedes Jahr ziemlich an Pfefferoni aus dem Burgenland. Nun werd ich sie mal als Essig probieren.
lg burgi