Kochbild
Kategorie
Zutaten
Zubereitung
Für die Nockerl die Butter mit dem Salz und Pfeffer cremig rühren. Die Eier und das Mehl einrühren und kühl stellen.
Salzwasser aufkochen und aus der Masse Nockerl formen und in das kochende Salzwasser einlegen. 10 Minuten leicht kochen lassen abschrecken und zugedeckt noch ein paar Minuten ziehen lassen.
Für die Suppe die Zwiebel fein hacken und in der Butter anschwitzen. Das Mehl einrühren und mit der Gemüsesuppe aufgiessen. Die Erbsen und die Sojabohnen zugeben und alles 10 Minuten kochen lassen.
Creme fraiche zugeben und die Suppe passieren.
Butternockerl aus dem Kochfond nehmen und in der Suppe anrichten.
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Sojabohnen
Kann man für die Sojabohnen etwas als Alternative nehmen? Ich esse nämlich
allgemein ganz gerne Erbsensuppe wie z.b. diese <a href="http://www.kichererbsensuppe.de">Suppe</a>, bin nur gegen Soja allergisch!