Name: Erdäpfel- Spinat Laibchen mit Schnittlauchdip
Yield: 2
Ingredients: 500 g mehlige Erdäpfel; 70 g Blattspinat; 1 Knoblauchzehe gepresst; 1 Ei; Salz und Pfeffer aus der Mühle; Öl zum Braten; Dip:; 1/2 Bund frischen Schnittlauch in dünne Röllchen; 100 g Sauerrahm; 50 g Creme fraiche; 1/2 TL Senf; Salz und Pfeffer aus der Mühle

Kategorie

Gemüsegerichte

Zubereitung

Erdäpfel schälen, stückeln und in Salzwasser weichkochen.

Spinat zuputzen , Stengel entfernen und in Salzwasser für ein paar Minuten blanchieren. Gut ausdrücken.

Abgetropfte Erdäpfel mit dem Spinat und den restlichen Rezeptoren vermengen, Laibchen formen und in Öl knusprig braun braten.

Für den Dip ebenfalls alles verrühren und zu den Erdäpfel- Spinat Laibchen reichen.

Mahlzeit!

Anmelden oder Registrieren, um Kommentare verfassen zu können
18591 Aufrufe

Erdäpfel- Spinat Laibchen mit Schnittlauchdip Rezept

Zutaten für 2 Portionen

Zubereitung

Kommentare