Name: Erdäpfelkäs mit Leinöl
Cuisine: Oberösterrreich
Ingredients: 250 g mehlige Kartoffel; 1 TL Kümmel ganz; 1 rote Zwiebel oder 2 Schalotten; 250 g Topfen; 5 EL Sauerrahm; 1 Bund Petersilie; Salz und frischen Pfeffer; 2-3 EL Leinöl kaltgepresst

Kategorie

Vorspeisen und Snacks

Herkunft

Oberösterrreich

Zutaten

250 g mehlige Kartoffel 1 TL Kümmel ganz 1 rote Zwiebel oder 2 Schalotten 250 g Topfen 5 EL Sauerrahm 1 Bund Petersilie Salz und frischen Pfeffer 2-3 EL Leinöl kaltgepresst

Zubereitung

Die Kartoffel in der Schale mit dem Kümmel weichkochen. Heiß schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Auskühlen lassen.

Zwiebel und Petersilie klein hacken. Jetzt alle Zutaten mit den Kartoffeln vermengen und durch ziehen lassen. Vor dem Servieren noch einmal abschmecken.

Dazu passt ein knuspriges Bauernbrot meiner Meinung nach am Besten...

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Erdäpfelkäs mit Leinöl Rezept

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