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Zutaten
Zubereitung
Zwiebel klein schneiden und in etwas Fett anrösten.
Erdäpfel schälen, in Stücke schneiden und zum gerösteten Zwiebel geben. Mit klarer Suppe aufgießen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Fein pürieren. Sauerrahm dazugeben.
Suppe abschmecken und mit Lauchringen garniert servieren.
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