Name: Fischpflanzerl
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Aus dem asiatischen auf bayrisch abgeändert
Ingredients: 300g. Lachsfilet; 300g Zander- oder Kabeljaufilet; 3 Scheiben Toastbrot; 2 Jungzwiebeln; 1 nussgroßes Stück Ingwer; 1 Ei; Saft und Schale von einer BIO Zitrone; Milch; 1 TL Curry; Brösel; Salz und frisch geriebenen Pfeffer

Kategorie

Fisch und Meeresfrüchte

Herkunft

Aus dem asiatischen auf bayrisch abgeändert

Zubereitungszeit

20 Minuten

Zubereitung

Toastbrot in Milch einweichen. Fischfilets wenn nötig enthäuten und auf Gräten untersuchen. In einem Mixer (CUTTER) den klein geschnittenen Fisch mit den übrigen ebenfalls klein geschnittenen Zutaten vermischen und zerkleinern. Toastbrot ausdrücken und mit der Fischmasse gut vermengen . Jetzt mit feuchten Händen Laibchen formen und in den Bröseln wälzen. Diese ausbacken. Das beste Ergebnis bekommt man in der Fritteuse. Mit beliebiger Beilage servieren. Mahlzeit!

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Fischpflanzerl Rezept

Zutaten für 4 Portionen

Zubereitung

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