Name: G´hackknödel
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Oberösterreich
Ingredients: Erdäpfelteig; 1/2 kg Faschiertes vom in Gemüsesud gekochtes Schwein ( Hals, Schädel, Haxerl ); 1 grosse Zwiebel; 3 Zehen Knoblauch; Majoran; Petersilie; Salz; Pfeffer

Kategorie

Fleischgerichte

Herkunft

Oberösterreich

Zubereitungszeit

60 Minuten

Zutaten für 6 Portionen

Erdäpfelteig 1/2 kg Faschiertes vom in Gemüsesud gekochtes Schwein ( Hals, Schädel, Haxerl ) 1 grosse Zwiebel 3 Zehen Knoblauch Majoran Petersilie Salz Pfeffer

Zubereitung

Die Fleischmasse in den Erdäpfelteig füllen, zu Knödel formen und eine viertel Stunde in heißem Salzwasser ziehen lassen.

Dazu passt warmer Krautsalat, event. auch Sauerkraut.

P.S. G´hackknödel sind KEINE Hascheeknödel, in diese kämen auch Wurstreste und anderes.

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G´hackknödel Rezept

Zutaten für 6 Portionen

Zubereitung

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