Name: Gaumberger Spargelrösti
Ingredients: 500 g Grünspargel; 500 g Kartoffeln; 1 gr. Zwiebel; 200 g Schinken (in Streifen geschnitten); Salz und Pfeffer; Majoran und Knoblauch; Öl

Kategorie

Gemüsegerichte

Zutaten

500 g Grünspargel 500 g Kartoffeln 1 gr. Zwiebel 200 g Schinken (in Streifen geschnitten) Salz und Pfeffer Majoran und Knoblauch Öl

Zubereitung

Kartoffeln kochen, schälen und auskühlen lassen. Anschließend in nicht zu dünne Scheiben schneiden.

Den Spargel in ca. 2 cam große Stücke schneiden und die Zwiebel fein schneiden.

In einer Pfanne Öl erhitzen, den Spargel, den Schinken und die Zwiebel darin anrösten. Kartoffeln beigeben, mit Salz, Pfeffer, Majoran und Knoblauch würzen.

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Gaumberger Spargelrösti Rezept

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Zubereitung

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