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Zutaten
Zubereitung
Die Sojaschnetzel mit der Sojasosse und der heißen Suppe übergiessen und ca. 15 Minuten ziehen lassen. Abseihen und eveutell ausdrücken.
Das Öl im Wok erhitzen und das Gemüse darin kurz anbraten, den Reis und die Sojaschnetzel dazugeben und mit der Sojasosse ablöschen. Kurz durchrösten, mit Salz und Pfeffer würzen und zum Schluß die Cashewnüsse untermischen.
Die Eier in einer Extra-Pfanne verrühren und über die Reis-Gemüse-Mischung verteilen.
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