Name: Gemüse Curry mit Pilze
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 200 g Pilze nach Wahl wie; Cremechampignons, Austern- oder Shitake Pilze; 2 EL Sesamöl; 3 Jungzwiebeln in 1/2 cm Ringe ohne dem Grün geschnitten; 2 rote Paprika entkernt und zerkleinert; 2-3 Karotten in dünnere Scheiben geschnitten; 3 cm Ingwer fein gerieben; 1 Chilischote entkernt und klein gehackt; Frischen Koriander zum bestreuen; 2 EL Garam Masala Gewürzmischung; 1 EL Curry; Thai- Basilikum nach Geschmack; 1 Dose Kokosmilch; 3-4 EL Sojasauce; 1 EL Rohrzucker; Salz und frischen Pfeffer

Kategorie

Gemüsegerichte

Zubereitungszeit

30 Minuten

Zubereitung

Pilze putzen und zerkleinern.

Sesamöl erhitzen und das Gemüse darin kräftig anbraten, dabei des öfteren durchrühren.

Kokosmilch und die Gewürze dazu geben und das Curry für 15 Minuten köcheln.

Mit dem Koriander bestreut servieren.

Mahlzeit!

Anmelden oder Registrieren, um Kommentare verfassen zu können
12397 Aufrufe

Gemüse Curry mit Pilze Rezept

Zutaten für 3 Portionen

Zubereitung

Kommentare