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Zutaten
Zubereitung
Das Gemüse putzen. Die Champigon in Scheiben schneiden, die Karotte und die Zucchini in Würfel schneiden und die Chilischote fein hacken.
Alles in 1 EL Öl anbraten und kurz dünsten.
Die Eier mit dem Schlagobers verquirlen und über das Gemüse gießen und langsam stocken lassen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
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