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Glasnudelsalat mit Hühnchen Rezept

Name: Glasnudelsalat mit Hühnchen
Ingredients: Glasnudeln nach Packungsanweisung zubereitet; 2 Karotten fein gehobelt; 1 rote Paprika gevierteilt und in dünne Streifen geschnitten; 1 reife Mango gewürfelt; 1 Jungzwiebel in Ringe zerkleinert; 2 cm Ingwer fein gehackt; 1 Knoblauchzehe. --"--; 5-6 Champignons in dünne Scheiben; 2 EL dunkles Sesamöl; Sojasauce; Sweet Chilisauce; Reisessig; Frischer Koriander grob gehackt; Honig; Salz und frischen Pfeffer; Etwas Chili; Bio Hühnerfilet in Streifen geschnitten; Sojasauce zum marinieren; Pflanzenöl zum Braten

Kochbild

Von Sandra kocht , 27 Januar 2016

Kategorie

Pasta, Pizza und Risotto

Zutaten

Glasnudeln nach Packungsanweisung zubereitet 2 Karotten fein gehobelt 1 rote Paprika gevierteilt und in dünne Streifen geschnitten 1 reife Mango gewürfelt 1 Jungzwiebel in Ringe zerkleinert 2 cm Ingwer fein gehackt 1 Knoblauchzehe. --"-- 5-6 Champignons in dünne Scheiben 2 EL dunkles Sesamöl Sojasauce Sweet Chilisauce Reisessig Frischer Koriander grob gehackt Honig Salz und frischen Pfeffer Etwas Chili Bio Hühnerfilet in Streifen geschnitten Sojasauce zum marinieren Pflanzenöl zum Braten

Zubereitung

Fleisch mit Sojasauce marinieren und für 1 Stunde ziehen lassen.

Gemüse, Pilze und Mango im Sesamöl ein wenig anbraten, dann mit den übrigen Zutaten würzen.

Hier habe ich bewusst keine Mengenangabe gemacht, weil hier jeder die Intensität anders mag...

Glasnudeln mit dem Gemüse vermischen.

Hühnchen braten und unter den Glasnudelsalat mengen.

Am besten schmeckt es, wenn man den Salat einige Zeit durch ziehen lässt.

Guten Appetit!

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