Grünspargel mit Sauce Mornay Rezept

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Von irmgard_linz , 29 April 2010
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Zutaten

Zubereitung

Den Spargel bißfest garen.
Sahne und Milch erhitzen, mit weißem Pfeffer und Salz würzen.
Geriebenen Emmentaler und Eigelb unterziehen. Unter Rühren solange kochen lassen, bis die Sauce dicklich ist.

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