Name: Hollerröster
Ingredients: 500 g Holunderbeeren; 1/8 L Wasser; 100 g Zucker; 250 g Zwetschken, entsteint, halbiert; 1 Birne, geschält, klein gewürfelt; Saft einer 1/2 Zitrone; 1 Zimtstange; einige Gewürznelken; 1 EL Jamaica-Rum.

Von irmgard_linz , 29 Dezember 2009

Kategorie

Anderes

Zutaten

500 g Holunderbeeren 1/8 L Wasser 100 g Zucker 250 g Zwetschken, entsteint, halbiert 1 Birne, geschält, klein gewürfelt Saft einer 1/2 Zitrone 1 Zimtstange einige Gewürznelken 1 EL Jamaica-Rum.

Zubereitung

Holunderbeeren waschen und abrebeln.

Wasser, Zucker, und Gewürze aufkochen. Zimtstange und Nelken entfernen. Zuckerlösung mit Holunderbeeren, Zwetschken und Birne aufkochen. Auf kleiner Flamme unter Rühren köcheln bis die Birne weich geworden ist.

Rum und Zitronensaft zugießen. Nochmals unter Rühren aufkochen (damit Alkohol verdunstet).

Anmelden oder Registrieren, um Kommentare verfassen zu können
12370 Aufrufe

Hollerröster Rezept

Zutaten

Zubereitung

Kommentare