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Zutaten
Zubereitung
Die Eiweisse mit 85 g Zucker zu steifem Schnee schlagen.
Wenn die Masse ganz steif ist die zweite Menge Zucker (165 g) und das Ingwerpulver untermischen.
Backofen auf 150° vorheizen.
Die Eiweissmasse in einen Spritzbeutel füllen und verschiedene Formen auf das Blech drücken.
Nach fünf Minuten im Ofen die Temperatur auf 50° herunterstellen und die Baiser ca. 3 – 4 Stunden trocknen lassen.
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