Name: Kümmel-Zopfbrot
Ingredients: 25 g Hefe; 500 g Mehl; 2 EL Öl; 2 EL Kümmel; 1 TL Salz; 300 ml lauwarmes Wasser; Kümmel zum Bestreuen

Von irmgard_linz , 15 Februar 2011

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Zutaten

25 g Hefe 500 g Mehl 2 EL Öl 2 EL Kümmel 1 TL Salz 300 ml lauwarmes Wasser Kümmel zum Bestreuen

Zubereitung

Die Hefe in etwas lauwarmen Wasser auflösen und mit den übrigen Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.

Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen.

Dann den Teig dritteln und zu einem Zopf flechten. Mit Wasser besprühen und mit Kümmel bestreuen.

Nochmals ca. 45 Minuten gehen lassen und dann bei 220° ca. 45 Minuten backen. Nach 10 Minuten die Temperatur um 30° herunterschalten.