Name: Karfiol mit Räuchertofu
Ingredients: 1 Karfiolrose; 150 g Räuchertofu; 1 Zwiebel; 4 EL Sojasosse; 2 EL Öl; 1 rote Pefferonischote; Salz

Von irmgard_linz , 6 November 2010

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Zutaten

1 Karfiolrose 150 g Räuchertofu 1 Zwiebel 4 EL Sojasosse 2 EL Öl 1 rote Pefferonischote Salz

Zubereitung

Den Karfiol im Dampfgarer bissfest (nicht zu weich) dämpfen.

Die Zwiebel fein hacken und im Öl anbraten. Den Tofu zerbröseln und zu den Zwiebeln geben. Die Sojasosse hinzufügen und alles kurz anbraten.

Die Pfefferonischote ganz fein hacken und ebenfalls dazugeben.

Die Tofumasse fein pürieren und über den Karfiol geben. Mit Pfefferonifäden garnieren.