Name: Karfiolsuppe
Ingredients: 1 Karfiolrose; Salz; 1 EL Zucker oder Mehl; 50 g Fett; 50 g Mehl; 1 l Suppe; Schinkenwürfel zum Garnieren

Von irmgard_linz , 6 Dezember 2009

Kategorie

Zutaten

1 Karfiolrose Salz 1 EL Zucker oder Mehl 50 g Fett 50 g Mehl 1 l Suppe Schinkenwürfel zum Garnieren

Zubereitung

Den Karfiol in Salzwasser mit einem Löffel Zucker oder Mehl kernig weich kochen. Überkühlen lassen und passieren.

Aus Fett und Mehl eine helle Einmach bereiten, mit dem passierten Karfiol vermischen, mit Suppe aufgießen. Salzen und gut verkochen.

Die Suppe in Schalen anrichten und mit Schinkenwürfel garniert servieren.