Kochbild
Zutaten für 2 Portionen
Zubereitung
Zwiebel, Lauch, Paprika, Erbsen und Bohnen in einer heissen Pfanne mit Öl einige Minuten dünsten, bis die Zwiebel glasig werden.
Die Auflaufform mit Butter reichlich befetten und mit gekochten Kartoffelscheiben und Karottenstücken belegen. Das gedünstete Gemüse und Schinkenstücke gleichmässig daraufverteilen.
Für die Marinade zuerst die Eier mit Kräutersalz und Soja Sauce verquirlen und mit restlichen Zutaten gut verrühren. Die Marinade auf das Gemüse verteilen. Bei 200°C ca. 35 Minuten backen und warm servieren.
Bon appétit!
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