Name: Kartoffelcrepe
Cuisine: Deutschland
Ingredients: Rezept für 3 - 4 Personen; 330 g gekochte Kartoffeln, 220 ml Sahne, 220 ml Milch, 120 g Weizenmehl, 2 Eier, Salz und etwas Muskat, 1/2 Bund Schnittlauch und etwas gehackte Petersilie; Füllung ja nach Wunsch; Gedünstetes oder gebratenes Gemüse mit etwas Frischkäse verfeinert oder gebratenes Hähnchenfleisch mit Zwiebeln und Cocktailtomaten, je nach Lust und Geschmack.

Kategorie

Gemüsegerichte

Herkunft

Deutschland

Zutaten

Rezept für 3 - 4 Personen 330 g gekochte Kartoffeln, 220 ml Sahne, 220 ml Milch, 120 g Weizenmehl, 2 Eier, Salz und etwas Muskat, 1/2 Bund Schnittlauch und etwas gehackte Petersilie Füllung ja nach Wunsch Gedünstetes oder gebratenes Gemüse mit etwas Frischkäse verfeinert oder gebratenes Hähnchenfleisch mit Zwiebeln und Cocktailtomaten, je nach Lust und Geschmack.

Zubereitung

Die gekochten Kartoffeln durch eine Presse drücken, Sahnemilch und Eier zugeben und zu einem Crêpes- Teig vermischen. Zuletzt das Mehl untermischen,würzen und die Kräuter unterheben.

Wenig Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelmasse als Crêpes von beiden Seiten goldbraun backen. Füllen und zusammengeklappt servieren

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Kartoffelcrepe Rezept

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Zubereitung

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