Name: Kinder Paradiso
Yield: 12
Cuisine: Deutschland
Ingredients: Rezept für 12 Stück; Teig; 2 Eier, 100 g Zucker, 1 Vanillezucker, 40 g Mehl, 50 ml Wasser, 40 g Speisestärke, 50 g weiche Butter, 1 Tl geriebene Zitronenschale, 1 1/2 Tl Backpulver, Prise Salz; Creme; 100 g Sahne, 250 g Mascarpone , 2 Tl San Apart und 60 g Puderzucker

Kategorie

Mehl- und Süßspeisen

Herkunft

Deutschland

Zutaten für 12 Portionen

Rezept für 12 Stück Teig 2 Eier, 100 g Zucker, 1 Vanillezucker, 40 g Mehl, 50 ml Wasser, 40 g Speisestärke, 50 g weiche Butter, 1 Tl geriebene Zitronenschale, 1 1/2 Tl Backpulver, Prise Salz Creme 100 g Sahne, 250 g Mascarpone , 2 Tl San Apart und 60 g Puderzucker

Zubereitung

Die Eier mit Zucker, Salz , Zitronenschale, Wasser und Butter sehr cremig schlagen. Stärke, Mehl und Backpulver darüber sieben. Vermischen und in ein Backblech mit Rand gießen.

Bei 180 Grad ca. 10 Minuten backen. Auskühlen lassen.

In der Zwischenzeit die Sahne mit San Apart steif schlagen. Mascarpone mit Zucker vermischen und die Sahne unterheben.

Den Teig halbieren, eine Hälfte mit der Crem bestreichen. Die andere Teighälfte darüber legen und leiht andrücken. In gleich große Rechtecke schneiden.

Ungeübte Bäcker können den gesamten Teig auch vor dem Bestreichen in Rechtecke schneiden und erst dann bestreichen und zusammen klappen.

Dick mit Puderzucker bestäuben.

Anmelden oder Registrieren, um Kommentare verfassen zu können
21230 Aufrufe

Kinder Paradiso Rezept

Zutaten für 12 Portionen

Zubereitung

Kommentare

San Apart

Kinder Paradiso

DANKE für das Rezept online stellen :)

Paradiso