Name: Kohrabiaufstrich
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g Kohlrabi ( gewürfelt ); 1/2 Bd. Jungzwiebeln; 2 Zehen Knoblauch; 2 TL Zitronensaft; Schnittlauch, Petersilie, Zitronenmelisse; 100 g Rahmfrischkäse; 40 g Kürbiskerne oder Nüsse ( gehackt ); 1 TL Öl; Salz Pfeffer

Kategorie

Gemüsegerichte

Zubereitungszeit

30 Minuten

Zutaten für 6 Portionen

500 g Kohlrabi ( gewürfelt ) 1/2 Bd. Jungzwiebeln 2 Zehen Knoblauch 2 TL Zitronensaft Schnittlauch, Petersilie, Zitronenmelisse 100 g Rahmfrischkäse 40 g Kürbiskerne oder Nüsse ( gehackt ) 1 TL Öl Salz Pfeffer

Zubereitung

Den Kohlrabi schälen und würfelig schneiden, in wenig Suppe weichdünsten, auskühlen lassen.

Den Zitronensaft, Knoblauch, Jungzwiebel, Nüsse und Frischkäse zugeben und alles fein pürieren, mit Öl, Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken.

TIPP: Schmeckt gut zu Vollkornbrötchen und hält sich im Kühlschrank einige Tage.

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Kohrabiaufstrich Rezept

Zutaten für 6 Portionen

Zubereitung

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