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Zutaten für 4 Portionen
Zubereitung
Für die Kräuterkruste die Butter schmelzen, alle Zutaten darin gründlich miteinander vermengen und auskühlen lassen.
Die Lammkrone würzen und im heißen Fett von beiden Seiten 2-3 Minuten anbraten.
Dann das Fleisch im Backofen bei 100 Grad 20 Minuten garen.
Herausnehmen und auf der Oberseite der Lammkrone die Brösel-Kräutermasse fest andrücken und bei 250 Grad Oberhitze 6-7 Minuten überbacken.
Bei uns gab es dazu ein flaumiges Kartoffelpüree und Wurzelgemüse in Butter geschwenkt....
Mahlzeit!
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